آشپزیآموزش شیرینی پزی

طرز تهیه رشته خوشکار

در این پست قصد داریم طرز تهیه ی رشته خوشکار را به شما آموزش دهیم. برای این آموزش به مواد زیر نیاز داریم:

مواد لازم برای تهیه رشته خوشکار

آب 2 پیمانه
آرد برنج 1 پیمانه
آرد گندم شيرينی 1 پیمانه

مواد ميانی

پودر پسته 100 گرم
پودر هل به میزان لازم
‎پودر قند 1/5 پیمانه

مواد لازم برای شربت

‎آب 1/5 لیوان
‎گلاب كمی
‎شکر به میزان لازم

روش تهیه شربت

‎آب و شکر را مخلوط ‌کنید و روی حرارت قرار بدهید تا قوام بیاید.

‎از روی حرارت بر دارید و كمی گلاب را به آن اضافه کنید.

طرز تهیه مواد میانی رشته خوشکار

تمام مواد را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

طرز تهیه رشته خوشکار

برای تهیه آرد برنج رشته خوشکار، ابتدا برنج را بشویید و چند ساعتی آن را خیس کنید. بعد آن را روی دستمالی بریزید تا آب آن گرفته شود.

رشته خوشکار

سپس برنج را آسیاب کنید تا آرد برنج نرم و مرغوبی به دست آید (بهترین برنج برای رشته خوشکار برنجی است که شیرین و چسبان باشد.)

آب و آردها و در صورت تمایل رنگ خوراكی را با یکدیگر مخلوط ‌کنید و چند ساعتی آن را کنار بگذارید، سپس آب اضافی جمع شده روی آرد را به آرامی خالی کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیز کیک

مایه را در ظرف مخصوص شانه خوشکار بریزید (این وسیله از شش سوراخ بلند استوانه ای تشکیل شده است). اگر در دسترس نبود می توانید از ظرف سس استفاده کنید ماهیتابه را خیلی کم چرب کنید و از مواد خمیرتان به شکل خط های عمودی و افقی در ماهیتابه طرح بیندازید سریع بسته می شود بعد به آرامی آن را بردارید و روی کاغذ روغنی بگذارید تمام مواد خمیر را به این نحو آماده کنید.

بعد دو طرف رشته ها را تا کنید (که مواد میانی که روی آن میریزید بیرون نریزد) و از مواد میانی وسط آن بریزید و از اطراف تا بزنید تا روی مواد کاملا پوشانده شود و لبه های آن را با دست بچسبانید.

تمام رشته ها را به همین روش آماده کنید.

‎سپس آن ها را در روغن داغ در حد طلایی سرخ کنید. و بعد در شربت بغلتانید و در ظرف مناسبی بچینید.

رشته خوشکار

نکاتی برای طرز تهيه رشته خوشكار

اگر از رنگ های خوراکی استفاده کردید رشته های شما رنگی می شوند. که این کاملا سلیقه ای است.

بیشتر بخوانید:طرز تهیه باقلوا هندی

برای تهیه مواد میانی رشته خوشکار می توانید از مغز گردوی خردشده و پودر دارچین هم استفاده کنید.

رشته خوشکار

به جای شربت می توانید عسل رقیق شده با آب و گلاب را هم جایگزین کنید.

منبع: بخش آشپزی بیتوته

برچسب ها
نمایش بیشتر
محصولات مراقبت از پوست

کلید زیبایی

کلید زیبایی با کمک کادر خود تصمیم دارد هر آنچه در دنیای مد و زیبایی اتفاق می افتد را پوشش بدهد ، ما به شما می گوییم برای خوش پوش بودن چه استانداردهایی را باید رعایت کنید و با رعایت کدام اصول همیشه و در همه شرایط خوشتیپ باشید.

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید

بستن
بستن

Adblock رو غیر فعال کنید

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید